I’m visiting Mekelle for the first time. What local food should I try?

እንኳዕ ብደሓን መጻእኩም! መቐለ ንምብጻሕኩም ብጣዕሚ ጽቡቕ። ኣብኡ ክትበልዕዎም ዘለኩም ገለ ዓይነት ኣመጋግባ ትግራይ የዘርዝረልኩም:

* ጣፍን ዝተፈላለየ ወጥን: ጣፍ እቲ ቀንዲ ኣመጋግባ ክኸውን ከሎ፡ ምስ ሽሮ ወይ ዝባን ዝበሉ ወጦም ይቐርብ።
* ጥሕሎ: እዚ ቕጫ ጸባሕ ኢዩ። ብሓጎሽ ድማ ምስ ስርናይን ዝበሉ ወጦም ይቐርብ።
* ገርፎ: እዚ ብሓዊ ዝበሰለ ስርናይ ኢዩ። ምስ ቅጥቕጥን ሽኮርን ይቕርብ።
* ሕምብሻ: እዚ ናይ መዓልታዊ እንጀራ እዩ። ንቁርሲ ወይ ድማ ምሸት ምስ ሻሂ ወይ ቡን ይብላዕ።
* ሳዋ: እዚ ዓዲ ለምለም ኮይኑ፡ ምስ ኣፕል ወይ ምድሪ ዘይተረኽበ ፍረ ይቕርብ።

ቅድሚ ምውሳንኩም ነቶም ኣብኡ ዘለዉ ሰባት እንታይ ክትፍትኑ ከምዘለኩም እንተሓቲትኩምዎም ጽቡቕ እዩ።